Познавательный проект «Полезные и вредные продукты»
Автор: Слепова Анна Вячеславовна
Организация: ГБДОУ детский сад № 80 Красносельского района
Населенный пункт: г. Санкт-Петербург
Возраст детей: 5 – 6 лет
Участники проекта: дети старшей группы, родители, воспитатели.
Направления развития детей: интеграция образовательных областей «Физическое развитие», «Познавательное развитие», «Речевое развитие», «Социально – коммуникативное развитие», «Художественно – эстетическое развитие».
Вид проекта:
- по составу участников: групповой
- по целевой установке: информационно – исследовательский
- по тематике: оздоровительный
- по срокам реализации: краткосрочный (октябрь-ноябрь 2023 г.)
Актуальность проекта:
Забота о здоровье – это важнейший труд воспитателя.
От жизнерадостности, бодрости детей зависит их духовная жизнь,
мировоззрение, умственное развитие, прочность знаний, вера в свои силы
В.А.Сухомлинский.
Питание в дошкольном детстве имеет особое значение для здоровья ребенка, так как оно должно не только покрывать расходуемую им энергию, но и обеспечивать материал, необходимый для роста и развития всех органов и систем организма. Правильное питание – это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия. Ухудшение качества питания, недостаток в пище витаминов и микроэлементов отрицательно сказываются на физическом развитии детей: снижается тонус мышц, нарушается белковый обмен, ослабляется работа нервной системы, дети становятся слабыми, вялыми, болезненными.
Правильное питание – залог здоровья, но не все это воспринимают серьезно. За последние 10-15 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Теперь готовить стало легче, а переваривать пищу стало труднее. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду.
С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и привычки. В их формировании важнейшую роль играет семья. Но помимо правильного питания необходим и здоровый образ жизни: занятие спортом, утренняя и бодрящая гимнастика, закаливающие процедуры, прогулка на свежем воздухе, сон.
Мы постоянно ищем все новые и новые способы позаботиться о своем здоровье, и в этом поиске забываем о самых простых и естественных вещах: необходимость обратить пристальное внимание детей и родителей на свое питание. Пересмотреть некоторые взгляды в этом направлении явилась основной причиной создания проекта.
Принципы организации работы по проекту:
- учёт возрастных и индивидуальных особенностей детей при отборе содержания работы;
- обеспечение эмоционально - психологического комфорта детей, через организацию познавательно значимой для ребёнка деятельности по проекту; личностно – ориентированного взаимодействия;
- обеспечение логической последовательности в решении поставленных проблем через комплексный, интегрированный, развивающий и воспитывающий характер деятельности.
Цель проекта: Создать условия для формирования правильного отношения к своему здоровью через понятие здорового питания.
Задачи проекта:
Обучающие: сформировать представление о правильном питании, о его влиянии на здоровье организма.
Закрепить знания детей о продуктах питания и их значении для человека, о понятиях «питательные вещества», «правильное», или «здоровое питание», «вредная еда».
Расширение детских представлений, накопление и закрепление полученных знаний о продуктах питания через разнообразные виды деятельности педагога с детьми.
Экспериментально подтвердить, в чем польза и вред некоторых продуктов питания.
Развивающие: Развивать любознательность, стимулировать развитие мыслительных процессов, активизировать речь детей.
Воспитательные: Воспитывать у детей положительное отношение к своему здоровью и здоровью окружающих. Воспитывать желание вести здоровый образ жизни.
Проблема: можно ли быть здоровым, не соблюдая правила здорового питания?
Гипотеза: если мы будем бережно относиться к своему здоровья, то мы станем здоровыми, крепкими, сильными.
Сроки реализации:
начало работы по проекту: со 2 октября 2023 г.
завершение работы по проекту: по 30 ноября 2023 г.
Формы работы над проектом: элементы НОД, совместная деятельность воспитателя и детей, родителей и детей, индивидуальная работа.
Этапы работы:
|
Этапы |
Время проведения |
Содержание деятельности |
Задачи на каждом этапе |
|
1. Подготовительный |
Октябрь |
1.Изучение воспитателем методической литературы. 2. Проведение диагностики, анализа проблем по данной теме. 3. Введение проблемной ситуации для создания мотивации детей. 4. Разработка содержания основных составляющих проекта – картотек, конспектов НОД, плана индивидуальной работы и т.д. 5. Проведение бесед с родителями с целью вовлечения их в осуществление проекта. 6. Познакомить родителей с предстоящим проектом по здоровьесбережению. |
Изучение, выявление потребностей детей; сбор необходимых материалов в соответствии с их потребностями; формулирование проблемы проекта (совместно с детьми и родителями).
Определение содержания работы по проекту; ознакомление родителей с предполагаемой работой по реализации проекта, создание мотивации у родителей и детей для активного участия в проекте. |
|
2. Основной |
Октябрь-ноябрь
|
Реализация намеченного содержания (подготовка к разработанным мероприятиям по формированию у дошкольников осознанного отношения к проекту по ЗОЖ по теме: «Здоровое питание»). |
Помочь детям через освоение позиции субъекта в процессе НОД, различных формах здоровьесберегающих технологий выразить своё эмоциональное отношение к здоровому образу жизни и получить удовольствия от движения; формировать осознанное отношение к своему здоровью. |
|
3. Заключительный |
Ноябрь |
Подготовка и проведение открытого мероприятия по здоровьесбережению на тему: «На помощь Карлсону» и презентации проекта.
|
Дать детям возможность проявить свои знания о здоровьесберегающих технологиях, проявить свои эмоции от участия в деятельности с использованием здоровьесберегающих технологий, вызвать желание вести здоровый образ жизни, правильно питаться. Определить возможные перспективы дальнейшей работы. |
Перспективный план реализации проекта
|
Этапы/ Срок проведения |
Содержание деятельности |
Задачи на данном этапе проекта |
Работа с родителями |
|
I этап
2-13 октября |
Работа с методической литературой. Изготовление картотек пальчиковой, дыхательной, зрительной гимнастки и т.д, изготовление игр своими руками по ЗОЖ. Подбор материала в соответствии с потребностями детей. Разработка перспективного плана.
Беседы с детьми: 1. «Самые полезные продукты – овощи и фрукты». Рассматривание иллюстраций и картинок (с использованием технологии кластер).
2.«Самые полезные продукты». «Всемирный день хлеба».
3. «Вредная еда»
Экспериментирование с колой и яичной скорлупой (посмотреть что произойдет со скорлупой во взаимодействии с колой).
4.«Что надо есть, если хочешь стать сильнее.
Чтение художественной литературы: «Каша из топора», «Приключение овощей». Ю. Тувим «Овощи»; Носов «Огурцы». Чтение потешек и загадок о фруктах и овощах. А. Барто «Девочка чумазая»; С. Михалков «Прививка»; М. Глинская «Хлеб». Э. Мошковская «Маша и каша». Дидактические игры: «Готовим салат овощной, фруктовый (рассольник, борщ, омлет) ».
«Полезно - не полезно». «Съедобное- несъедобное». Разрезные картинки «Фрукты и овощи». «Аскорбинка и ее друзья», «Больной зуб», «Что в холодильник, а что в шкафу» Игра «Узнай на вкус».
Игра «Будь внимательным»
Рассортируй по корзинкам «Овощи и фрукты».
Презентация «Продукты полезные и вредные»; «Всемирный день хлеба»; Мультфильм «О полезной и вредной еде». «Как устроен человек».
Сюжетно-ролевые игригры: «Кафе»
Художественное творчество: Аппликация «Объемные фрукты», Рисование «Вредные и полезные продукты»; Пластилинография «Овощи в корзинке»; Оригами «Морковь». Изготовление книжек-малышек «Витамины».
Обсуждение проблемных ситуаций «Что будет если питаться только садкими продуктами?» «Как помочь другу правильно выбрать продукты питания в магазине». Комплекс утренней и бодрящей гимнастики. Закаливающие процедуры. Хождение по дорожке здоровья. Суджок-терапия.
Подвижные игры: «Горячая картошка», «Удочка», «Каравай», «Съедобное-несъедобное».
Мелкая моторика: (карандаши, шишки, жёлуди, каштаны).
Комплекс артикулляционной и зрительной гимнастики. Дыхательная гимнастика: «Прожорливые фрукты и овощи», «Подуй на фрукты».
Мини-викторина «Витамины» |
Изучение воспитателем возрастных особенностей детей старшего дошкольного возраста; определение задач данного проекта; подбор здоровьесберегающих технологий в соответствии с потребностями детей. |
Знакомство родителей с работой проекта «Здоровое питание» Беседы с родителями о предстоящем проекте. |
|
II этап 16 октября-24 ноября |
Цель: Напомнить детям о полезных свойствах овощей и фруктов, напомнить правила и секреты приготовления салатов.
Цель: Дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день, научить выбирать самые полезные продукты. Цель: Дать представление о вредной пище. Какие продукты относятся к вредной пище. Совершенствовать знания о последствиях употребления вредной пищи. Цель: Сформировать представление о связи рациона питания и образа жизни высококалорийных продуктах питания.
Цель: Развивать память. Обогащать словарный запас.
Воспитывать интерес к художественной литературе.
Цель: Дать детям знания о том, какие продукты входят в состав готовых блюд. Активизировать словарный запас. Тренировать память и внимание.
Дети должны хлопнуть в ладоши, когда услышат названия продуктов. (Ложка, мяч, рыба, хлеб, игрушка, шкаф, стол, колбаса, молоко…)
Цель: Дать знания детям на примере познавательных мультфильмов о вредной и полезной пищи; о пользе хлеба. Дать представления о строении человека. Повышение интереса к полезным продуктам. Формировать представления о здоровом питании, пользе овощей и фруктов, молока и т.д. для организма человека.
Продолжать знакомить детей с профессиями повара, официанта. Продолжать учить правильно вести себя за столом.
Задачи: познакомить детей с понятием “витамины”, сформировать у них представление о необходимости наличия витаминов в организме человека, о полезных продуктах; Учить детей работать в коллективе, Развивать познавательные и творческие способности детей, воспитывать у детей потребность правильно питаться.
Цель: Учить отвечать на вопросы воспитателя. Выдвигать свою точку зрения.
Задачи: Развитие физических способностей детей. Воспитывать у детей чувство товарищества, развивать ловкость, внимание.
Цель: Приобщить детей к выбору правильного питания. |
Анкетирование родителей «Правильное питание в вашей семье».
Вовлечение детей и их родителей в совместную деятельность по изучению здорового образа жизни, гигиены питания, принципов безопасности и качества питания.
Беседа с родителями: «Почему нужно правильно питаться». Совершенствование у родителей понимания важности и значения правильного питания для здоровья ребёнка.
Предложить родителям почитать детям художественную литературу по теме проекта.
Порекомендовать родителям познавательные мультфильмы и передачи о продуктах питания.
Консультация «Советы родителям о питании дошкольников». Цель: Совершенствование у родителей понимания важности и значения правильного питания для здоровья ребёнка.
Творческое задание для родителей и детей на тему: «Мое любимое блюдо» (фото детей)
Цель: Приобщить родителей к выбору правильного питания. Раскрыть творческий потенциал семей.
|
|
|
III этап 27 ноября- 30 ноября |
Проведение открытого мероприятия по здоровьесбережению на тему «На помощь Карлсону».
Презентация проекта по ЗОЖ на тему «Здоровое питание»
|
Закрепить понятие "Правильное питание", "Здоровый образ жизни". Продолжать формировать основные правила здорового образа жизни: правильное питание, соблюдение чистоты и гигиены тела. Повысить профессиональную компетенцию педагогов по теме проекта.
|
|
Предполагаемые результаты:
1. Создана психологическая комфортность и безопасность условий пребывания детей дошкольного возраста в детском саду.
2. Дети приобрели привычки к здоровому образу жизни правильно питаться.
3. Дети умеют применять на практике здоровьесберегающие технологии, культурно-гигиенические навыки, знания о правильном питании, организовывать самостоятельную двигательную деятельность (подвижные игры, упражнения, гимнастики и пр.)
4. У родителей повышен уровень знаний о ЗОЖ, о правильном питании в дошкольном учреждении, а также дома.
Использованная литература:
1.Подольская Е.И. Формы оздоровления детей 4-7 лет. - Волгоград: Учитель, 2008.
2. Крылова Н.И. Здоровьесберегающее пространство в ДОУ. – Волгоград: Учитель, 2008 .
3.Юрко, Г.П. Физическое воспитание детей раннего и дошкольного возраста / Г.П.Юрко. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2008.
Опубликовано: 17.06.2024
Пример сертификата за публикацию статьи
Пример диплома за конкурс
Пример бумажного диплома
Регистрация в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Регистрация в Национальном центре ISSN Российской Федерации: 2949-3129
